Tosazu, Dashi Vinegar, 700ml -

Tosazu fra Marusho – lang­lagret riseddik med kombu og røkt bonito som gir balansert syre og dyp umami. Perfekt til sunomono, sjømat og friske dressinger.

Tosazu fra Marusho er en tradisjonell japansk riseddik som lagres i over hundre år gamle seder­tønner og smakssettes med kombu, røkt katsuobushi, amazake og mirin. Denne skånsomme prosessen gir en balansert syre–søt profil med dyp umami som skiller den fra standard riseddiker.

Eddiken passer for dressinger, marinader og kalde retter. Særlig egnet til sunomono-salater, tang, sashimi eller lette carpaccio-retter av fisk og skalldyr.

Opprinnelse
Wakayama, Japan

Produsent
Marusho

Nettovolum
700 ml

Emballasje
Glassflaske

Ingredienser
Brygget riseddik (41,5 %), brygget soyasaus (soya, hvete, salt) (22,8 %), amazake (14,8 %), tørket bonito-flak og kombu (10,5 %), brunt sukker (7,4 %), brygget mirin (3 %)

Allergener
Soya, hvete, fisk

Lagring
Kjøleskap etter åpning

Næringsverdier (per 100 g)
Energi: 65 kcal (272 kJ)
Fett: 0 g, hvorav mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 14,7 g, hvorav sukkerarter: 13,7 g
Protein: 1,6 g
Salt: 3,38 g