Soyasaus, hvit Shiro Shoyu uten MSA, 360ml - SK Foods

Shiro Murasaki soyasaus skiller seg ut på grunn av sin lyse farge. Derfor endrer den ikke fargen på maten når den brukes som krydder. I Japan er denne sausen – ganske salt – kjent for måten den fremhever sesongens farger.

Den lette og friske smaken gjør den perfekt til å fremheve fisken, og ikke overdøve smaken av fisken. For daglig bruk krydrer den puré og andre buljonger, smaksrike pudding (Chawanmushi), nudler, braise grønnsaker, japansk fondue (nabe), fisk kokt i court bouillon (kraft), smaksatt ris (takikomi gohan) osv. Sushikokker bruker den gjerne til sashimi. 

Denne soyasausen kan endre farge når den blir kokt; aminosyrer sammen med naturlig sukker i soyasausen blir brune ved høy temperatur; eller etter åpning, ettersom flasken tømmes, inneholder den mer oksygen som forårsaker naturlig oksidasjon. Vi anbefaler å oppbevare den i kjøleskapet hvis du vil bevare den lyse fargen. Du kan fortsette å bruke denne soyasausen selv når fargen endres.

Opprinnelse
Hiroshima, Japan

Bryggeri
HON MURASAKI

Vekt
360 ml netto

Emballasje
Glassflaske

Ingredienser
Vann, hvete, soyabønner, alkohol, smaksforsterker E621, surhetsregulator E270, aspergillus oryzae

Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskapet etter åpning

Allergener
soyabønner, hvete

Næringsverdier
Per 100 g: energi 84 kcal (357 kJ); fett < 0,5 g, hvorav mettede fettsyrer < 0,1 g; karbohydrat 18 g, hvorav sukker 16 g; protein 2,6 g; salt 13,9 g.